{"title":"Universo da Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo é a grande uva tinta do Piemonte — e o Barolo é apenas o seu endereço mais famoso. Esta seleção mostra, além do Barolo, a mesma casta com outros sotaques: o Ghemme e o Bramaterra do Alto Piemonte, de solo vulcânico e perfil mais salino e etéreo; os Nebbioli jovens das Langhe, de prazer imediato. É a chance de entender a uva por inteiro — muitas vezes sem o preço (nem a espera) dos grandes Barolo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pramartel-2024-odilio-antoniotti","title":"PRAMARTEL 2024 - ODILIO ANTONIOTTI","description":"\u003cp\u003eO tinto de pronta beva da casa mais tradicional do Bramaterra. Blend base Nebbiolo com as nativas (Croatina, Vespolina, Uva Rara), macerado numa cuba de cimento antiga e criado em inox, sem madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCordial de cereja, alcaçuz, menta, frutas vermelhas. Acidez fresca, taninos moderados, mineralidade vulcânica. Vibrante e direto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirva entre 14–16 °C. Primi de carne, salumi, queijos de média cura, polenta, galeto.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380877127768,"sku":"0000000001489","price":329.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/7d36d0e5accafb035944017c688b1e46.png?v=1784076720"},{"product_id":"coste-della-sesia-doc-nebbiolo-2024-odilio-antoniotti","title":"COSTE DELLA SESIA DOC NEBBIOLO 2024 - ODILIO ANTONIOTTI","description":"\u003cp\u003eNebbiolo alpino orgânico, criado uns 18 meses em barris de 500 L (sem madeira nova), sem filtragem. Muito mais suave que os primos das Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromático e de tom elevado — frutas vermelhas frescas, ervas do bosque. Estrutura delicada mas detalhada. Clássico e puro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeba de 2026 a 2033, a 15–17 °C, decante por 30 min. Coelho assado, risoto de funghi, aves, queijos de média cura.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380877291608,"sku":"0000000001472","price":469.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/de2c93090d08e0ed124453b7a3d4c9db.png?v=1784076722"},{"product_id":"coste-della-sesia-doc-nebbiolo-2023-odilio-antoniotti","title":"COSTE DELLA SESIA DOC NEBBIOLO 2023 - ODILIO ANTONIOTTI","description":"\u003cp\u003eNebbiolo alpino orgânico, criado uns 18 meses em barris de 500 L (sem madeira nova), sem filtragem. Muito mais suave que os primos das Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromático e de tom elevado — frutas vermelhas frescas, ervas do bosque. Estrutura delicada mas detalhada. Clássico e puro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeba de 2026 a 2033, entre 15–17 °C, decante 30 min. Coelho assado, risoto de funghi, aves, queijos de média cura.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380877488216,"sku":"0000000001465","price":469.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/fe57f5f86230b59f263f51ff2bb748c7.png?v=1784076726"},{"product_id":"bramaterra-doc-2021-odilio-antoniotti","title":"BRAMATERRA DOC 2021 - ODILIO ANTONIOTTI","description":"\u003cp\u003eA bandeira da casa e de uma das menores DOC da Itália. Blend de Nebbiolo (~70%) com Croatina, Vespolina e Bonarda, criado uns 30 meses em botti grandes, sem clarificação nem filtragem. Solo de pórfiro vulcânico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubi médio com bordas granada. Cereja preta em licor, alcaçuz, violeta em pó, bergamota, pimenta, rosa — e uma nuance quase turfosa. Mineralidade complexa e balsâmica, taninos “marzipã” com grande grip, final interminável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuarda longa - bebe de 2027 a 2040. Decante 2 horas, sirva a 16–18 °C. Brasato, caça, cogumelos, queijos alpinos. É raríssimo: quando aparece, some rápido.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380877619288,"sku":"0000000001458","price":739.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/06925bc6abd10a02b6e0a211c3610093.png?v=1784076729"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2024-voerzio-martini","title":"LANGHE DOC NEBBIOLO 2024 - VOERZIO MARTINI","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo “de entrada” da Voerzio Martini — feito da mesma uva do Barolo, mas pra beber jovem, sem a exigência de guarda. Vem de uma vinha em La Morra plantada em 1985, a 440 metros, no mesmo tipo de solo (Marne di Sant’Agata) dos grandes crus da casa. Fermenta em inox e passa por madeira antes de engarrafar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubi com leve reflexo púrpura. Nariz fino e intenso — rosa macerada, caroço de cereja, frutas vermelhas de tom elevado, um fundo floral e herbáceo. Boca cheia, com o tanino na medida e a acidez vibrante típica do Nebbiolo; taninos finos e elegantes, persistência macia com um toque de baunilha e especiaria doce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ o jeito mais fácil (e mais em conta) de entender o Nebbiolo das Langhe. Sirva entre 15–17 °C. Combina com carnes, massas ao ragù e queijos. Bebe bem agora e nos próximos 2–5 anos.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380879978584,"sku":"0000000001304","price":375.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/b1ad504a9f2edcfe745a6201ebbf3645.png?v=1784076777"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2020-voerzio-martini","title":"BAROLO DOCG MONVIGLIERO 2020 - VOERZIO MARTINI","description":"\u003cp\u003eMonvigliero fica em Verduno e é um dos crus mais perfumados e elegantes de toda a denominação — o Barolo que fala mais alto pelo aroma do que pela força. A Voerzio Martini comprou uma parcela ali, um endereço cobiçado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estilo Monvigliero é de rosa, especiarias e florais delicados, com taninos sedosos e uma elegância aromática rara no Nebbiolo. Estrutura fina, precisa, de grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo pra quem valoriza perfume e elegância acima de potência. Decante por 1–2 horas, sirva a 16–18 °C. Combina com cordeiro, aves nobres, cogumelos.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380880109656,"sku":"0000000001298","price":1290.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/490e67469a732e6b153678d96b6a017a.png?v=1784076780"},{"product_id":"barolo-docg-la-serra-2022-voerzio-martini","title":"BAROLO DOCG LA SERRA 2022 - VOERZIO MARTINI","description":"\u003cp\u003eLa Serra é um cru de La Morra conhecido pelo estilo fresco e crocante — solos ricos em sais minerais que dão vinhos equilibrados e finos, menos “músculo” e mais elegância. As cepas foram plantadas em 1971, a cerca de 430 metros, com exposição sudoeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubi intenso com reflexos amaranto. Frutas vermelhas maduras, geleia de morango, amora selvagem e um toque de baunilha. Na boca é cheio, macio, quase opulento na potência, com equilíbrio tânico e boa persistência — cacau e fruta madura no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo de guarda que ainda assim seduz cedo. Decante por 1–2 horas, sirva a 16–18 °C. Pede pratos de carne à altura: brasato, cordeiro, um risoto de funghi encorpado.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380880273496,"sku":"0000000001281","price":1187.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/17f6af10c8ae6cb647ff1159e874eb3a.png?v=1784076783"},{"product_id":"barolo-docg-cerequio-2020-voerzio-martini","title":"BAROLO DOCG CEREQUIO 2020 - VOERZIO MARTINI","description":"\u003cp\u003eCerequio é um dos grandes crus históricos entre La Morra e Barolo — endereço de vinhos estruturados e de guarda longa. Aqui o Nebbiolo ganha músculo e austeridade, mas com um senso de proporção que suaviza a potência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutas vermelhas maduras, menta e especiarias; aromas intensos que passeiam do floral ao frutado. Boca rica e potente, taninos elegantes, ótima harmonia e final persistente. Ronda os 14,5% de álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo de cru sério, feito pra guardar. Decante 2 horas, sirva entre 16–18 °C. Peça carnes importantes — costela, caça, queijos de longa cura.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380880404568,"sku":"0000000001274","price":1290.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/b1c17304cce6301ca621531feafa4a7a.png?v=1784076786"},{"product_id":"barolo-docg-2021-voerzio-martini","title":"BAROLO DOCG 2021 - VOERZIO MARTINI","description":"\u003cp\u003eBarolo produzido pela uva Nebbiolo Michet, dos Crus de La Serra e Boiolo, vem de vinhas plantadas em 1971 a 400m de altitude, em solo argilo-calcário das Marne di Sant’Agata. Com densidade de 6.000 plantas por hectare, a vinha recebe manejo rigoroso e colheita manual em pequenas caixas. Após fermentação controlada de 14–15 dias em inox, o vinho amadurece por 24–30 meses em tonneaux franceses (60% novos). Possui cor rubi profunda com reflexos amarantos, aromas de especiarias, flores, frutas maduras e leve baunilha. Em boca, é macio, estruturado, com notas de cacau, frutas negras e final longo com grande potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 mil garrafas produzidas por ano\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380881322072,"sku":"0000000001205","price":685.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/b035e52c5522b3bebaa92cef9b1fc520.png?v=1784076805"},{"product_id":"rossini-colline-novaresi-doc-2023-miru","title":"\"ROSSINI\" COLLINE NOVARESI DOC 2023 - MIRÚ","description":"\u003cp data-start=\"325\" data-end=\"698\"\u003eO “Rossini” Colline Novaresi DOC 2023 da Mirù é elaborado a partir de um corte clássico piemontês: 60% Nebbiolo, 20% Vespolina e 20% Uva Rara. As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de aço inox a baixa temperatura (16°C), preservando frescor e pureza aromática. O vinho amadurece brevemente em inox e garrafa, mantendo seu caráter vibrante e imediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1058\"\u003eDe tonalidade rosada delicada com reflexos pêssego, apresenta aromas finos de cítricos frescos e notas florais discretas. Em boca, é leve e harmonioso, com acidez viva, textura macia e final refrescante e persistente. Um rosato elegante e versátil, ideal para acompanhar desde entradas leves e saladas até massas, peixes grelhados, carnes brancas e pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1155\"\u003ePotencial de guarda de até 7–8 anos, embora expresse o melhor de sua vivacidade na juventude.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380881584216,"sku":"0000000001182","price":261.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/c5eeb074d0fde249c4d391b12b3b768e.png?v=1784076812"},{"product_id":"vino-rosso-tice-miru","title":"VINO ROSSO \"TICE\" - MIRÚ","description":"\u003cp\u003eO Tice é o tinto de “pronta beva” da Mirù — o blend das três nativas (Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara), feito e criado em inox, sem madeira. O vinho para entender o Alto Piemonte sem compromisso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubi vivo, cereja madura, violeta, especiaria leve. Boca macia, equilibrada, fácil de beber e ainda mais fácil de acabar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirva a 14–16 °C. Combina com salumi, massa ao ragù, polenta com queijo, um galeto. Beba agora, sem guardar.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380881748056,"sku":"0000000001175","price":215.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/d14d04056d229ba2a01019ba434288d3.png?v=1784076815"},{"product_id":"ghemme-docg-2019-miru","title":"GHEMME DOCG 2019 - MIRÚ","description":"\u003cp data-start=\"306\" data-end=\"694\"\u003eO Ghemme DOCG nasce de um corte de 95% Nebbiolo e 5% Vespolina, cultivados em vinhedos próprios no Alto Piemonte, região de longa tradição vitivinícola. Após fermentação alcoólica e malolática em tanques de aço inox sob temperatura controlada, o vinho amadurece por 34 meses, sendo 18 em grandes tonéis de carvalho francês e da Eslavônia, seguidos de 16 meses de refinamento em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"1129\"\u003eDe cor rubi intensa com reflexos púrpura, exibe aromas envolventes de amarena, violeta, tabaco e especiarias. Em boca, revela estrutura sólida e equilibrada, taninos firmes e acidez precisa, com final persistente e levemente amargo, característico do estilo. É um tinto de grande vocação gastronômica e notável capacidade de guarda (12 a 18 anos), ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, assados e queijos de longa maturação.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380881911896,"sku":"0000000001168","price":395.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/d37ea05b4c2743a1c15f924e83c7e711.png?v=1784076818"},{"product_id":"nebbiolo-1661-langhe-doc-2023-boroli","title":"NEBBIOLO \"1661\" LANGHE DOC 2023 - BOROLI","description":"\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"704\"\u003eO Langhe Nebbiolo 2023 da Boroli é a interpretação mais jovem e vibrante da uva que dá origem ao Barolo. Cultivado nas colinas de Castiglione Falletto, em solos argilo-calcários ricos em minerais, o Nebbiolo é colhido manualmente no início do outono para preservar frescor e tipicidade. A fermentação ocorre em tanques de inox, seguida por breve amadurecimento em grandes tonéis de carvalho, garantindo equilíbrio entre fruta e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"1089\"\u003eDe cor rubi brilhante com reflexos granada, exibe aromas intensos de cereja fresca, framboesa e violeta, acompanhados por sutis notas especiadas. Em boca, é ágil e elegante, com taninos finos e sedosos, acidez viva e final harmônico e persistente. Um Nebbiolo expressivo e acessível, perfeito para ser apreciado mais jovem, acompanhando massas com ragù, risotos e queijos de média maturação.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380882206808,"sku":"0000000001144","price":406.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/a1d5c513147c11962b25f26edc1aa6cb.png?v=1784076824"},{"product_id":"barolo-villero-docg-2020-boroli","title":"BAROLO VILLERO DOCG 2020 - BOROLI","description":"\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"827\"\u003eO Barolo Villero 2020 da Boroli nasce em Castiglione Falletto no coração do Piemonte, em um dos crus mais históricos e respeitados de Barolo. As vinhas, plantadas em solos argilo-calcários com presença de areia, estão a cerca de 350 metros de altitude e recebem exposição sudoeste, garantindo maturação lenta e completa da Nebbiolo. A fermentação ocorre em tanques de inox com maceração longa e controlada, seguida por amadurecimento em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia por aproximadamente 18 meses e posterior refinamento em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"829\" data-end=\"1314\"\u003eDe cor granada intensa, revela um buquê profundo e complexo, com notas de cereja madura, rosa seca, tabaco e especiarias finas, além de delicadas nuances terrosas típicas do terroir de Villero. Em boca, combina estrutura sólida e taninos firmes com equilíbrio e elegância, oferecendo frescor vibrante e um final longo e mineral. Um Barolo de nobre caráter, que alia tradição e longevidade, ideal para acompanhar carnes de caça, pratos ricos em trufas e queijos de maturação avançada.\u003c\/p\u003e","brand":"VignaVita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44380882436184,"sku":"0000000001137","price":1220.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/files\/95d2e6523aeef091ff4f114ae8bc31ca.png?v=1784076828"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3171\/0808\/collections\/Nebbiolo.jpg?v=1784425339","url":"https:\/\/www.vignavita.com.br\/en\/collections\/universo-da-nebbiolo.oembed","provider":"VignaVita","version":"1.0","type":"link"}