A denominação Coste della Sesia abrange uma área que se sobrepõe ao Bramaterra, Gattinara, Lessona e outros territórios do Alto Piemonte. Para os Antoniotti, o Coste della Sesia vem das parcelas que não qualificam para o Bramaterra por critério de seleção interna — não de qualidade de solo. O mesmo terroir vulcânico de Sostegno, a mesma filosofia de vinificação sem filtração e sem colagem.
Na prática, este é o vinho de entrada para entender o que os Antoniotti fazem: Nebbiolo (Spanna) 100% em solo pórfiro, com aquela transparência de cor e acidez vibrante que define o Alto Piemonte. Maturação em tonneaux para preservar frescor e mineralidade. Mais acessível jovem que o Bramaterra, mas com a mesma autenticidade. Estrutura para guardar 8 a 12 anos — ou abrir agora com qualquer prato que peça Nebbiolo.
Odilio Antoniotti e seu filho Mattia trabalham seis hectares de vinha em Sostegno, na província de Vercelli — Alto Piemonte. A cantina da família remonta a 1863. As vinhas ficam em encostas íngremes acessíveis apenas por estrada florestal em veículo 4x4.
O solo é pórfiro vulcânico com veios de quartzo rosa e calcário: um terroir que confere concentração mineral e acidez impossíveis de replicar nas Langhe. Bramaterra é uma das menores denominações da Itália — apenas oito produtores a vinificam. Odilio começou a engarrafar em 1970. A filosofia é inteiramente tradicional: leveduras selvagens, fermentação em tanques de cimento subterrâneos, sem filtração, sem colagem.
O nome Bramaterra surge pela primeira vez em documentos de 1447 e recebeu o DOC em 1979. Era conhecido como "vino dei Canonici" — o vinho do clero da catedral de Vercelli. Hoje os Antoniotti são uma das referências mundiais para quem busca o Alto Piemonte autêntico.
