Diano d'Alba foi a primeira denominação italiana a delimitar oficialmente os Sorì — posições de vinhedo com microclima excepcionalmente favorável. "Sorì" em dialeto langarolo indica inclinação ideal, exposição solar e ventilação que o restante do município não tem. O Sorì Cristina da família Prandi tem 1,2 hectares e é, há gerações, o coração da propriedade.
Dolcetto 100%, com cor rubi profunda e reflexos púrpura. Perfume de cereja fresca, pêssego e nota floral marcante. Em boca, a diferença do Sorì aparece imediatamente: corpo mais pleno, estrutura mais presente, final mais longo — com o amandorlato delicado que é a assinatura do Diano d'Alba. Leveduras nativas, maturação breve em aço, sem intervenção excessiva. Para quem só conhece o Dolcetto como vinho simples, este Sorì Cristina é uma revelação.
A cantina Prandi tem raízes na década de 1920, quando Farinetti Cav. Majorino começa a comercializar o vinho da família em Diano d'Alba. Nos anos 1960, seu sobrinho Giovanni assume. Hoje é Alessandro Prandi, filho de Giovanni, quem conduz a propriedade — cerca de 20.000 garrafas por ano, exclusivamente de vinhas próprias.
A especialidade da casa é o Dolcetto de Diano d'Alba, cultivado em dois Sorì históricos: Cristina e Colombè. Diano d'Alba foi a primeira denominação italiana a delimitar oficialmente os Sorì — microclimas de excelência vitivinícola dentro do município. Em dialeto langarolo, "Sorì" indica a posição de vinhedo com microclima particularmente favorável para a viticultura.
Fermentação com leveduras nativas, mínima intervenção, respeito à terra e ao que ela quer expressar. Uma família pequena, um catálogo enxuto, vinhos que falam de Diano d'Alba com a precisão de quem nunca saiu de lá.
