Arneis

Uva branca nativa do Piemonte, historicamente ligada ao Roero — colinas na margem oposta do rio Tanaro em relação a Langhe — mas também cultivada em encostas de Langhe. O nome vem do dialeto piemontês e significa algo como "pequeno rebelde", referência à dificuldade histórica de cultivá-la: casca fina e maturação irregular levaram muitos produtores a abandonarem a uva ao longo do século 20.

Foi resgatada a partir dos anos 1970 e hoje é a branca mais plantada do Piemonte. Produz vinhos florais, com notas de pera, amêndoa e camomila, acidez mais suave que a maioria dos brancos italianos e corpo médio — combina bem com massas leves e frutos do mar.