Lavagnoli

A família Lavagnoli trabalha a terra há gerações, mas como camponeses arrendatários (mezzadria) no pequeno vale de Valsquaranto, em Verona — não como donos de vinícola própria. Só em 2015 a família começou a engarrafar suas próprias uvas em pequena quantidade, depois de décadas cultivando videiras e oliveiras para terceiros.

Hoje conduzida por Miriam, Carlo, Andrea e Alberto Lavagnoli, a cantina trabalha 10 hectares de vinhedo — 6 deles próprios — com as uvas clássicas do Valpolicella: Corvina, Corvinone e Rondinella, além de Garganega. Faz o Valpolicella no seu formato mais direto, o Ripasso (repassado nas cascas do Amarone) e o próprio Amarone, sempre em pequena escala.