Sauvignon Blanc

Uva branca de origem francesa (Vale do Loire e Bordeaux), conhecida mundialmente por seu perfil aromático intenso e, em climas quentes, notas tropicais explosivas. No Alto Ádige, o clima de montanha entrega uma versão bem mais contida.

Ali, resulta em vinhos com notas herbáceas, cítricas e minerais, acidez marcante e menos da explosão de maracujá típica de regiões mais quentes como Marlborough, na Nova Zelândia — um estilo mais próximo do Sancerre francês.