Croatina

Tinta do norte da Itália, com maior presença no Oltrepò Pavese e em partes do Piemonte, onde é frequentemente vendida sob o nome comercial Bonarda — apesar de serem, na maioria dos casos, a mesma variedade. Casca espessa e boa resistência a doenças fizeram dela uma uva confiável para produtores de pequena escala.

Jovem, tem cor fechada e taninos firmes que se abrandam com o tempo em garrafa. Entra tanto em vinhos varietais quanto em blends, complementando uvas mais leves com estrutura e cor.