Prandi Giovanni
Alba é o centro comercial de Langhe — cidade das trufas brancas e ponto de referência pra quem visita a região do Barolo. A Prandi Giovanni trabalha ali as uvas que, historicamente, eram o vinho do dia a dia dos produtores piemonteses: Dolcetto e Barbera, plantadas nas encostas menos nobres, reservadas ao Nebbiolo.
O Dolcetto amadurece mais cedo e produz vinhos de taninos macios, feitos pra beber jovens; a Barbera compensa com acidez alta o que lhe falta em tanino. Juntas, contam a história de Langhe além do Barolo — a que se bebia em casa, não a que se exportava.
