Barbera

A uva tinta mais plantada do Piemonte, superando até o Nebbiolo em área cultivada. Durante séculos foi o vinho de mesa da região — o que os produtores bebiam em casa enquanto vendiam o Nebbiolo, mais valorizado. Essa reputação começou a mudar nos anos 1980 e 90, quando produtores passaram a tratá-la com o mesmo cuidado dado ao Barolo, incluindo envelhecimento em barrica.

Tem acidez naturalmente alta — uma de suas marcas registradas — e taninos discretos, o que a torna extremamente versátil à mesa. As duas denominações mais respeitadas são Barbera d'Alba e Barbera d'Asti.