NIklas

Kaltern (Caldaro, em italiano) é um dos vilarejos mais tradicionais do Alto Ádige, às margens do lago homônimo, historicamente associado à uva Schiava. A Weingut Niklas é conduzida pela família Sölva, que assina seus rótulos com nomes curtos e enigmáticos — Fuxs, Oxs, Luxs, DJJ — uma identidade que contrasta com a tradição mais clássica da região.

A especialidade da casa é o Kerner, uva branca criada na Alemanha em 1929 que encontrou no Alto Ádige um dos seus melhores endereços fora do país de origem — a família assina duas versões, incluindo a Riserva "Libelulla". Completam a linha o Lagrein tinto e o Kalterersee, o vinho tradicional feito com a uva Schiava da região.