Odilio Antoniotti

Bramaterra é uma denominação minúscula do Alto Piemonte — uma das mais raras da Itália, com poucos hectares plantados e poucos produtores ativos. Odilio Antoniotti é um dos nomes que mantêm viva essa denominação, junto de outras quase esquecidas como Coste della Sesia, em solos vulcânicos que dão ao Nebbiolo um perfil mais mineral e menos potente que o de Langhe.

Produção artesanal, de baixíssimo volume, num estilo que prioriza a transparência do terreno vulcânico à potência alcoólica — o oposto do Barolo mais concentrado que a maioria dos brasileiros já provou.