NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2022 - LE BÈRNE

O Vino Nobile é o Sangiovese de Montepulciano — aqui chamado Prugnolo Gentile. Este tem fermentação espontânea e uns 24 meses entre botti de Slavônia e barricas francesas.

Amarena em calda, mirtilo, violeta, eucalipto, grafite, chocolate, especiaria doce. Taninos de grão fino, longa persistência. A safra 2022, mais quente, dá um perfil um pouco mais maduro.

Beba de 2026 a 2036, a 16–18 °C, decante uma hora. Vai bem com carnes assadas, pici al ragù, pecorino — ou uma fraldinha na brasa.

A Le Bèrne fica em Cervognano, um pedaço especial e “sápido” de Montepulciano — tão bom que grandes nomes correram pra comprar terra ali. O nome vem do etrusco “Verna”/“Verena”: a colina onde se passa o inverno, o poggio. Aqui se faz vinho desde o tempo dos etruscos.

A história moderna é a da família Natalini, e é a história de tanta gente da Toscana: nos anos 1960, Egisto e o filho Giuliano compraram o podere onde já trabalhavam como meeiros. O primeiro vinhedo é de 1969 e ainda produz a uva da Riserva. Por décadas venderam vinho a granel; a virada veio nos anos 1990, quando os netos Andrea e Laura começaram a engarrafar o Nobile, em 1997.

Hoje Andrea, perito agrário, cuida das vinhas com o enólogo Paolo Vagaggini, e já tem a quarta geração chegando — Federico, que estudou em Florença e fez vindima na Borgonha e na Nova Zelândia. São uns 350 metros de altitude, solos pliocênicos cheios de pedras e conchas fósseis, sem herbicida nem pesticida. Sangiovese aqui se chama Prugnolo Gentile — e faz um Nobile de elegância, não de força.