BAROLO DOCG LA SERRA 2022 - VOERZIO MARTINI

La Serra é um cru de La Morra conhecido pelo estilo fresco e crocante — solos ricos em sais minerais que dão vinhos equilibrados e finos, menos “músculo” e mais elegância. As cepas foram plantadas em 1971, a cerca de 430 metros, com exposição sudoeste.

Rubi intenso com reflexos amaranto. Frutas vermelhas maduras, geleia de morango, amora selvagem e um toque de baunilha. Na boca é cheio, macio, quase opulento na potência, com equilíbrio tânico e boa persistência — cacau e fruta madura no final.

Barolo de guarda que ainda assim seduz cedo. Decante 1–2 horas, sirva a 16–18 °C. Pede pratos de carne à altura: brasato, cordeiro, um risoto de funghi encorpado.

A Voerzio Martini é uma cantina “nova” que carrega décadas nas costas. Gianni Voerzio fez vinho em La Morra desde 1986, virou um vigneron respeitado — e não teve filhos. Em vez de vender pro maior lance, escolheu passar o bastão pra dois irmãos gêmeos jovens, Mirko e Federica Martini, porque, nas palavras dele, “são educados, simples, e têm entusiasmo”. Em 2015 eles assumiram. O nome junta os dois sobrenomes: Voerzio, o fundador; Martini, quem toca hoje.

Mirko é o enólogo, Federica cuida da parte comercial, e o pai, Piero, ajudou na virada. São seis hectares (hoje mais) nos crus mais históricos de La Morra — com parcelas em Cerequio e Monvigliero, endereços que qualquer produtor de Barolo sonha ter. A adega foi renovada, entrou tecnologia, mas a régua continua a mesma: cuidar da vinha com respeito ao ambiente pra colher uva impecável.

Um detalhe que confunde muita gente: esta não é a cantina do Roberto Voerzio, outro nome famoso de La Morra. É a continuidade da Gianni Voerzio. Mesma vila, sobrenome parecido, projetos diferentes. O resultado é a mão de um mestre somada à energia de quem está começando — e isso se sente na taça.