Pinot Bianco

Mutação genética do Pinot Nero, uva branca discreta presente no Alto Ádige desde o século 19 — um dos plantios brancos mais antigos e estabelecidos da região, ainda que hoje ofuscado por variedades mais aromáticas.

Menos expressiva no nariz do que suas primas Pinot Grigio e Gewürztraminer, entrega vinhos frescos, com notas sutis de maçã verde e amêndoa, e boa acidez — um branco versátil, feito pra acompanhar comida em vez de se impor sozinho.