Blog da VignaVita
Duas garrafas, mesma uva, mesmo produtor, e ainda assim uma diz DOCG e a outra só DOC. A diferença entre essas siglas carrega décadas de história e é por isso que o Piemonte tem mais denominações de prestígio do que qualquer outra região da Itália.
Por volta de 1990, restava menos de meio hectare de Timorasso em toda a Itália. Um enólogo teimoso, um vizinho cético e 500 garrafas depois, a uva quase esquecida virou um dos brancos mais respeitados do Piemonte.